04 jan 2015

A melhor abóbora assada

Carol Lana
Postado por:
Carol Lana

A ABÓBORA (ao meu ver) é um dos vegetais mais GOSTOSOS que existem, pois ela é naturalmente ADOCICADA! Atenção “formiguinhas de plaaantãaao”…Rsrsrs

Fonte: Getty Images

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Vale destacar, nutricionalmente falando que a abóbora não possui muitas calorias, cerca de 48 Kcal em 100g cozida (TABELA TACO, 2006), somado à isso, é um alimento saudável, pois é rica em BETACAROTENO (pró vitamina A), uma substância antioxidante que combate radicais livre e assim nos previne de diversas doenças. Também possui vitamina C, potássio e é rica em fibras. Suas sementes são ricas em proteínas, fibras, fósforo, magnésio, vitamina E, vit. do complexo B e ferro.

Fonte: Getty Images

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DICA: Na hora de comprar, escolha as abóboras com a casca sem brilho, sem machucados, sem ferimentos ou sinais de mofo/podridão.

Para essa receita eu utilizei a abóbora japonesa ou cabotian ou cabotiá (foto abaixo), mas você pode adaptá-la para as demais também!

Fonte: google

Fonte: Getty Images – Abóbora japonesa

FICOU DI-VI-NA: docinha, salgadinha, cheia de aromas, sabores e SAÚDE!! É super fácil de fazer! Te garanto que com o tempo, você desenvolverá SUA PRÓPRIA receita, segundo seu gosto, seu humor e sua intuição! KKKK…séeeriooo!

**ABÓBORA CABOTIÁ ASSADA COM ERVAS FRESCAS**

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Ingredientes:

1 Abóbora cabotiá pequena (cerca de 0,5 Kg);
1 e 1/2 colher de sopa de Melaço de cana ou mel;
+/- 5 dentes de Alho amassados;
QB (Quanto Bastar) Azeite de oliva virgem (não precisa ser o extra virgem, pois vamos aquecer) – o suficiente para untar o fundo da forma e espalhar pelas fatias;
QB Sal Rosa do Himalaia ou outro;
QB ramos de Tomilho fresco;
QB ramos de Alecrim fresco.

Modo de Preparo:
1) Pré aqueça o forno à 180 ºC;

2) Lave a abóbora, o tomilho e o alecrim sob água corrente. Retire o excesso de água com papel toalha.

3) Em uma tábua, corte a abóbora em fatias médias/finas (chame o pai ou namorado ou amigo para ajudar, se for o caso…rsrsrs). Em seguida, transfira para uma forma retangular grande o suficiente para acomodar todas as fatias.

4) Acrescente o melaço, os dentes de alho amassados, o azeite, o sal moído grosseiramente, as ervas frescas e… “mãos à massa” – misture tudo passando os ingredientes sobre todas as fatias de abóbora.

Fatias de abóbora  misturadas com os temperos

Fatias de abóbora
misturadas com os temperos

5) Unte uma assadeira com um pouco de azeite, acomode as fatias sobre a forma e asse até que fiquem macias.

Fatias dispostas para ir ao forno

Fatias dispostas para ir ao forno

OBS: As minhas assaram por 20 minutos, mas pode variar, segundo seu forno, espessura da fatia etc! Não tem erro, é só verificar se estão macias. Caso seu forno não asse por igual, passados 10-15 minutos, vire a forma.

DELICIE-SE!!

Abóboras prontas

Abóboras prontas

Abóboras prontas

Abóboras prontas

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5 Comentários em "A melhor abóbora assada"
  1. Mara Boel Junior
    Em 21 de janeiro, 2015

    Parece uma delicia, ate doce, vou experimentar.

    • Em 21 de janeiro, 2015

      Que booom Maraaa! Depois nos conte se você gostou!! =)

  2. […] Quem quiser ler mais sobre a abóbora é só clicar AQUI […]

  3. karla marchezini
    Em 04 de janeiro, 2017

    queria saber como faz essa abobora assada só que doce 😉 se possível for
    grata

    • Em 05 de janeiro, 2017

      Oiie Karla, tudo bem? Como assim doce?? Doce de abóbora? Se quiser deixar ela ADOCICADA você pode jogar um fiozinho de melaço de cana ou mel no momento de servir!! Me explique o que é essa abóbora doce, se eu souber te falo! Beijoooos 😘