19 maio 2017

Salmão em Papilotte

Carol Lana
Postado por:
Carol Lana

Esta é uma preparação rápida, quase não suja louça 😂, de SABOR SUAVE e CLARO: SAUDÁVEL!! Aproveitem!😉

**PEIXE EM PAPILOTTE COM SHIMEJI, TOMATINHOS GRAPE E ESPAGUETE DE ABOBRINHA**

INGREDIENTES:
-1 Posta ou Filé (prefira filés maiores) de Salmão ou Tilápia;
-1 Abobrinha cortada em espaguete;
-1/2 Bandejinha de Shimeji;
-4 ou 5 unid de Tomatinhos grape;
-1 Fio de óleo de gergelim torrado;
+/- 2 colheres de sopa vinho branco ou caldo de legumes caseiro;
-Raminhos de tomilho ou folha de louro ou outra ervinha;
+/-1 colher de sopa de Azeite ou uma pontinha de manteiga ghee;
-QB Sal;
-QB Pimenta do reino moída na hora;

Modo de preparo:
1) Pré aqueça seu forno a 180-200 graus.
2) Tempere o peixe com sal, pimenta do reino e azeite. Reserve.
3) Pegue um papel alumínio ou papel manteiga, suficiente para embrulhar o tamanho da posta. Faça uma “caminha” com a abobrinha, tempere com sal e pimenta do reino; coloque o peixe temperado em cima, o shimeji distribuído dos dois lados e os tomatinhos inteiros. Acrescente as 2 colheres de líquido e o azeite. Coloque os ramos de tomilho/louro e feche o papel, formando um pacotinho “alto”!
4) Coloque o pacotinho em uma forma e leve ao forno por 10-15 minutos, até que o peixe esteja cozido.